ปลาสลิดเป็นปลาน้ำจืดที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ขึ้นชื่อว่าเป็นปลาเศรษฐกิจที่คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหารและเมนูสุดเบสิคที่ใครๆ ก็สามารถทำได้นั่น ก็คือ เมนูปลาสลิดทอดกรอบ โดยวันนี้เราจะมาสอนทำเมนูปลาสลิดทอดกรอบที่รับประทานได้ทั้งก้าง มีขั้นตอนและวิธีการทำอย่างไร ตามไปชมพร้อมกันเลย การทําปลาสลิดทอดกรอบ ที่สามารถรับประทานได้ทั้งก้างนั้น วิธีการทำจะไม่เหมือนกับการทอดปลาสลิดในแบบทั่วไปเพราะถ้าทอดในลักษณะนั้นจะไม่สามารถรับประทานก้างได้ จึงทำให้ต้องมีการนำปลาสลิดไปย่างหรือไปอบก่อน โดยใช้ความร้อนที่ระดับปานกลาง ขั้นตอนการทำมีดังต่อไปนี้ เลือกปลาสลิดไซส์หรือขนาดที่ต้องการ จากนั้นให้นำปลาสลิดไปอบหรือไปย่างด้วยความแรงของไฟที่ปานกลาง โดยที่ไม่ต้องย่างให้สุกหลังจากนั้น ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อน…